Рас-эль-ханут (ras el hanout)На Севере Африки пользуется популярностью смесь из специй, называемая Рас-эль-ханут, что в переводе означает “хозяин лавки”. Чаще всего – это перемолотые в различных пропорциях: кумин (зира), имбирь, кориандр (кинза), анис, корица, гвоздика, черный перец, перец-кубеба, кардамон, сушеные бутоны лаванды или розы, семена нигеллы, мускатный орех, мускатный цвет, …

Шоколадные кексы с карамельным кремомИнгредиенты тесто: 100 г сливочного масла100 г сахара3 яйца200 г сметаны (10-20%)3 ст.л. порошка какао2 ч.л. разрыхлителя150-200 г мукикрем: 100 г сливочного масла150 г коричневого сахара (или белого)100 мл сливок 33-35%ванильная палочка (или 2 ч.л. ванильного сахара)Приготовление Эти кексы хороши и без крема, но с ним …

Шортбред с овсянкой (масляное печенье)Автор: Марина КлимоваПодписывайтесь на Шортбред (shortbread) – это традиционная выпечка таких стран как Шотландия, Швеция, Дания и Ирландия. Шортбред — это масляное печенье, ломкое, хрупкое, таящее во рту. Классический шортбред готовится всего из трех ингредиентов — хорошего, качественного сливочного масла (желательно соленого), муки и сахарной пудры. …

Пряный суп из чечевицы Ингредиенты:Чечевица красная 1 ст.Белый лук (мелко нашинкованный) 1 шт.Чеснок (измельченный) 5 зуб. Имбирь молотый 1 ст. л.Оливковое масло 50 мл Соль и перец по вкусуОвощной бульон 4 ст. Лимонный сок 30 мллимонная цедра 0,3 ст. л. Зира (кумин) 10 гКайенский перец 10 г Перетертые томаты 1 …

30 самых полезных продуктов для тела

Канапе «Осетрина заливная» Для приготовления вам потребуются:осетр или белуга — 130 глуковица — 0,5 шткорень петрушки — ¼ штморковь — 1 штжелатин — 15 гяйцо вареное — 1 штхлеб пшеничный — 4 ломтикаперец черный горошком — 2-3 штлавровый лист — 1 шт Способ приготовления:Кусочки рыбы припустите с добавлением лука, кореньев …

«Наполеон» Ингредиенты: Для коржей: Мука — 3 стаканаМаргарин — 250гВода (очень холодная) — 3/4 стакана Соды (гашеная) — 0,5 ч. л. Для крема:Сахар — 1 стаканМолоко — 3 стаканаЖелтки — 5 шт.Мука — 2 ст.л.Сливочное масло — 150-200 г Приготовление: Желтки растираем с сахаром, всыпаем муку, размешиваем до гладкости, и, …

…Искал в холодильнике сосиски…и не нашёл. Посмотрел на довольное лицо тестя и понял: сосиски — в тесте!

…Впереди романтический вечер…Обстановка располагает случиться незабываемому свиданию. Что украсит этот романтический ужин? Какой напиток вы выберете для данного случая? Какие блюда будут уместны? Ваш вариант напишите в комментарии.

Несколько правил того, чтобы ваша жареная картошка получилась вкусной и красивой. — картофель нужно опускать в хорошо разогретое на сковороде масло— перемешивать не больше 3-4-х раз за всю готовку— солить в самом конце— лук или чеснок, а также специи добавляются за 3-5 минут до готовности, иначе подгорятПорезанный картофель опускаю в …