Специи — это не просто добавки к блюдам, а основа вкуса, аромата и настроения на кухне. Даже самые простые рецепты могут заиграть новыми оттенками, если в них правильно подобраны приправы. Независимо от кулинарного опыта, есть набор специй, который считается универсальным и подходит для большинства блюд — от супов и соусов …

Бывает на йогуртах красного цвета встречается надпись “натуральный краситель E120“. Что же такое E120? Это сваренные в растворе аммиака или карбонате натрия насекомые – кошенильные тли (Dactylopius coccus). Кошенильные тли происходят из Центральной и Южной Америки, это насекомые длиной около 0,5 сантиметра, которые паразитируют на кактусах, главным образом опунциях.