Полоски «Бенедикт» Для теста:150 г слив. масла + масло для смазки формы225 г муки4 ст. л. крахмала (всвго мука + крахмал = 300 г)1/2 ч.л. разрыхлителя125 г сахара1/4 ч.л. соли Для начинки:100 г слив. масла60 г сахара1 ч.л. ванильной эссенции200 г миндаля пластинками3 ст.л. молокамалиновый (брусничный) конфитюр Приготовление:— Смешать муку, …

Суп-пюре из белых грибов Hа 4 порции надо: 4 шт. картофеля (400 г)200 мл сливок100 г отваренных белых грибов1 луковица-шалот400 мл куриного бульона10 г сливочного масла2 веточки укропа4 ст. л. отваренных и порезанных белых грибов*сольКартофель почистить, отварить. Сделать пюре со сливками.Лук очистить, мелко порезать и слегка спассеровать на сливочном масле …

Суп из топора Фасолевый суп-пюре с грибами Нужно:1 банка консервированной белой фасоли (800 г)25-30 г сушеных белых грибов1 крупная луковица50 г сливочного масла750 — 1000 мл бульона (любого — куриного, мясного, овощного)1/2 ч.л. сушеного тимьянасоль, перец 3-4 куска хлеба для тостов1 зубчик чеснока 1. Грибы промыть, залить стаканом горячей воды …

Гратен из цветной капусты на 4 порции: 1 небольшой кочан цветной капусты 200 г творога 2 желтка 2 ст. л. муки50 г тертого сыра50 г сливочного масла2 ст. л. мелко порезанной петрушки3 ст. л мелко порезанного шнит-лука1/4 ч.л. сахарного пескатрюфельная соль (можно обычную)свежемолотый перец1 ст. л. крупных панировочных сухарей 4 …

Персики с голубым сыром в беконе Все очень просто.3релые, но крепкие персики разрезать пополам, вынуть косточку, выемку слегка углубить с помощью специального ножа, заполнить размятым сыром. Обернуть каждую половинку персика тонким ломтиком сырокопченого бекона, скрепить (по желанию) деревянной палочкой.Запечь под разогретым грилем ~10 минут. Подать теплыми. На 8 персиков:200 г …

Драники, настоящие белорусские Надо: 1 кг. картофеля1 крупная луковицы2 яйцасоль по вкусурастительное масло для жаркиТакже нам понадобится терка для картофеля или комбайн с подходящей насадкой.Приготовление:Трем картофель и лук на мелкой терке. Добавляем яйца, соль, перемешиваем. Хорошенько нагреваем сковородку с растительным маслом и жарим наши драники. Вот так все просто.Несколько советов.Не …

Жареные вешенки в чесночном маринаде 500 г свежих вешенок2 дольки чеснока1 пучок петрушки~ 50 мл 5% уксуса (любого)соль, перец из мельницыраст. масло для жарки (~100 ml) — У вешенок отрезать твердую часть ножки, отряхнуть бумажной салфеткой возможные крошки почвы. Мыть не рекомендую… начнете жарить — поимете, почeму!— Порубить мелко чеснок …

Салат из помидоров с крутонами Ингредиенты: Для сухариков:Белый хлеб — 4 ломтика Лук-шалот — 1 шт Чеснок — 1 зубчикСоль — 1/4 чайная ложкаСвеже молотый черный перец — по вкусу Оливковое масло — 2 столовых ложкиСыр Пармезан — 2 столовых ложкиПомидоры черри — 450 голивкового масла — 2 чайных ложекКрасный …

Грилованный фаршированный перец На 4 больших перца Надо: 200 г куриного фарша4 ст. л.. риса.1 луковица шалот1 небольшая морковь1 стебель сельдерея1 помидор4ст. л куриного бульона.Петрушка2 ст. л. тертого сыра пекоринокуриный жирСоль, перец по вкусу. 1. Отварить рис аль-денте ( почти готовый).2. Растопить куриный жир и поджарить на нем мелкопорезанную луковицу …

Пирожки из бездрожжевого теста Ингредиенты (на 14 маленьких пирожков): Рецепт теста 340 гр муки ( я взяла 240 гр высший сорт и 100 цельнозерновой)200 гр молока100 гр сливочного масла1 ч.л разрыхлителя1/2 ч.л соли1 стол. л сахара. Приготовление: 1. молоко масло сахар. Подержать на медленном огне пока масло не растает. перемешать. …