Утиная грудка с картофельно-яблочным пюре На 3 порции: 3 утиных грудки с кожей (2 гусиных)100 мл красного вина1/2 кг картофеля1/2 кг кислых яблок40 г слив. масласоль, перец — Грудки промыть под струей холодной воды, обсушить бумажным полотенцем, острым ножом надрезать кожу сеткой, не прорезая до мяса, обжарить на раскаленной сковороде …

Финский рыбный суп с копченой семгой Свежая семга, весом примерно 1,5 кг.200 г копченой семги1,5 литра воды4 шт. картофеля1 морковь1 небольшой корень сельдерея1 фенхель1 лук порей (200г)1 ст. л. муки2 стакана молока или сливокукроп 1. От сырой семги отрежьте голову, хвост и плавники. Не забудьте вынуть из головы жабры. Выложите …

ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ С АРАХИСОМ Ингредиенты1 арахис 300 гр 2 печенье «Топленое молоко» 3 штуки 3.мёд 3 столовых ложки 4 сливочное масло 1 чайная ложка5 шоколад черный 100 гр Арахис обжарила и очистила. Печенье «Топленое молоко» измельчила вместе с арахисом в блендере — орехи не должны превратиться в крошку, а немного …

ТОРТ КОКОС И БЕЙЛИЗ» Ингредиенты1 Яйца 4 штуки 2 Мука 1 стакан 3 Ванильный сахар 1 чайная ложка 4 Разрыхлитель 2 чайные ложки 5 Сахар 1 стакан 6 Какао 2 столовых ложки Бисквит: яйца, муку, ванильный сахар, разрыхлитель, сахар, какао. всё перемешать, взбить и испечь бисквит. потом разрезать бисквит на …

КУРИНЫЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ — из куриных голеней удалить кость. — филе из куриных голеней залить растительным маслом, посыпать «немецкими травами», перемешать и дать постоять полчаса-час. — затем нанизать куриное мясо на деревянные шпажки. — поместить шашлычки в разогретую духовку и пожарить при 220 градусах около 30-35 минут, можно минут …

ЦИТРУСОВЫЙ МАННИК Ингредиенты1. манка 1 стакан 2. цитрусовый джем 1 стакан 3. маргарин 1204. яйца 2 штуки 5. разрыхлитель 2.5 чайной ложки Приготовление: — соединить и перемешать размягченный маргарин или сливочное масло с цитрусовым джемом. — добавить яйца и хорошо перемешать. — высыпать манку с разрыхлителем. — тщательно перемешать и …

ПЕЧЕНЬЕ «ГРИБОЧКИ» Тесто: пачку маргарина протереть на тёрке с небольшим кол-вом муки, добавить 1/2 ч.л. соли, на кончике ножа соды, 2-3 ст. ложки сахара, муки 2 — 2,5 стакана . вымесить тесто.Тесто на 15 минут положить в холодильник, затем разделить на порции, раскатать колбаски, как для пельменей, так же, как …

«Пирожки» ленивые низкокалорийные Порция на 100 г (115 ккал) :-тонкий армянский лаваш 1шт-капуста квашеная 300 гр-луковица 1 шт-масло растительное 20 мл 1.Луковицу почистить, порезать и обжарить вместе с капустой до золотистого цвета.2.Лаваш разрезать на 3-4 части, выложить теплую начинку, завернуть и обжарить до золотистого цвета со всех сторон.

Шоколадные макаруны Ингредиенты:Тесто:Сахарная пудра – 100 гМиндальная мука (смолотый миндаль) – ВЅ стаканаКакао-порошок – 3 столовых ложкиЯичные белки – 60 гСахар-песок – 5 столовых ложек Крем:Темный шоколад – 150 гЖирные сливки – 150 г Противень застелите бумагой для выпечки. Смешайте все сухие ингредиенты (кроме сахарного песка) для теста. Взбейте белки …

Салат-закуска «Ромашка» Ингредиенты:100 г полутвердого или твердого сыра,300 г помидоров,зелень по вкусу,2 зубчика чеснока,майонез,картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими),маслины и оливки для украшения Рецепт приготовления:Так как чипсы могут размокнуть, советую начинку выкладывать непосредственно перед подачей на стол, либо начинку выложить в салатницу, рядом положить чипсы. Гости, по желанию, могут сами …