Безе с орехами Ингредиенты: Яичный белок 4 шт.Соль 0.125 ч.л.Лимонный сок 2.5 млСахарная пудра 180 гГрецкий орех 50 г Приготовление: 1. Отделяем яичные белки от желтков и начинаем взбивать на низкой скорости. Для легкости взбивания лучше, чтобы белки были комнатной температуры. Также можно добавить пол чайной ложки лимонного сока и …

Спагетти с креветками и болгарским перцем Спагетти с креветками и болгарским перцем Понадобится на 2 порции: 100 г спагетти1 небольшой болгарский перец2 зубчика чеснока1 небольшая луковица200 г очищенных креветок50 г феты1/2 ч.л. сушеного базиликасоль, перец — по вкусу2-3 ст.л. оливкового маслазелень укропа Приготовление: 1. Чеснок измельчить. Лук очистить, нарезать кольцами. …

Тарт с козьим сыром и помидорами Ингредиенты:Слоеное тесто — 400 гКозий сыр — 1/2 стаканаРикотта — 1/2 стаканаСливки — 1/4 стаканаЯйцо — 3 штЧерный перец — 1/4 чайной ложкиКориандр — 1 столовая ложкаПомидоры черри Духовку нагрейте до 165 градусов. Форму для пирога присыпьте мукой. Тесто раскатайте и выложите в форму. …

Ratatouille — Рататуй 2 баклажана2 цуккини2 сладких пeрца (можно разноцветных — чисто ради эстетики)0,5 кг мясистых помидоров (небольшая банка томатов в собстбвенном соку)1 головка лука3-4 зубчика чеснока3-4 ст.л. оливкового масла1 лавровый листпетрушка, тимьян, базилик (сухие или свежие)соль, перец 1. Нарезать лук не очень мелкo. Чеснок раздавить ножом, очистить от кожи.2. …

Курица «Кунг Пао» Ингредиенты: филе куриное2 шт. болгарского перцалук зеленыйлук порейлук-шалот6-8 стручков горохагрибы шитаакеимбирьморковь2 зубчика чеснокакешью Для соуса:соевый соус;кунжутное масло;дарк соя;кунг пао соус. Приготовление: 1. Перед приготовлением курицы «Кунг Пао» замачиваем грибы шиитаке на 1 час: обычно они продаются в сушеном виде и размачиваются перед употреблением. Нарезаем куриное филе большими …

Шоколадные брауни

Запеченная в сковороде свиная вырезка с морковью и картофелем Ингредиенты:Дижонская горчица – 2 столовых ложкиСухой тимьян – 1 чайная ложкаЧеснок – 1 зубчикСоль и перец – по вкусуСвиная вырезка – 750 гУкроп по вкусуМорковь – 4 штКартофель – 5 штЛуковица (тонко нарезанная)Оливковое масло – 2 столовых ложкиСливочное масло – 2 …

Клубничный коктейль в шоколадной глазури Ингредиенты:Клубника — 3,5 стаканаВанильное мороженое — 2 стаканаШоколадная глазурь:Сливочное масло — 70 гМолочный шоколад — 80-100 г Какао-порошок — 1/4 стакана Приготовление:Растопите сливочное масло в микроволновке. Шоколад мелко наломайте или нарубите и смешайте с маслом так, чтобы он растопился. При необходимости поставьте снова в микроволновку …

Крем-суп из шпината и спаржи Ингредиенты:Лук-шалот – 2 шт (мелко нарезанный)Сливочное масло – 4 столовых ложкиСпаржа – 500 г (мелко нарезанная)Мука – Вј стаканаКуриный бульон – 3 стаканаСливки молоко – 4 стаканаШпинат – 4 стакана (мелко нарезанный)Соль и перецБеконОливковое масло В кастрюле обжарьте лук на сливочном масле около 2-3 минут. …

Ребрышки в бальзамическом соусе Ингредиенты: Чеснок — 8 зубчиковРозмарин — 2 столовых ложкиКоричневый сахар — 2 столовых ложки 1/4 стаканаБальзамический уксус — 2 столовых ложки 1/2 стаканаКрасный перец — 1 чайная ложкаСвиные ребрышки — 4 штВода — 1 1/2 стаканаСоль, перец — по вкусу Мелко нарубите свежий розмарин.В миске смешайте …