Холодник Ингредиенты: Варенная свекла — 5шт (0,9-1кг);Вода — 1,7-2 литра;Кефир — 0,8-1 литра;Репчатый лук (либо зеленый) — 3шт (300г);Свежий огурец — 4шт (500г);Соль — примерно, 1столовая ложка +1 чайная ложка;Сахар — 2-3 чайные ложки;Укроп — 1 пучок;Сметана — по желанию;Сваренные яйца — по желанию;Кастрюля на 5 литров. Приготовление: Первым делом …

Киевский торт Понадобится:Для коржей: 10 белков, стакан измельченных жареных орехов (фундук), стакан сахарной пудры, щепотка соли, ванилин Для крема 400грамм сливочного масла, банка сгущенного молока, 2 ст.л коньяка, ванилин, 200гр сахарной пудры, 3 ст.л какао, пищевой краситель (розовый) Готовим коржи. 1. Прогреваем духовку до 140 градусов. 2. Взбиваем миксером белки …

Торт «Золотой ключик» Ингредиенты:Тесто :— 7 яиц— 2 ст. сахара (кому сладко, можно взять 1,5 ст.)— 1ч.л. гашеной соды— 2 ст. л. меда— 2 ст.л горячей воды— 2,5 ст. муки— 2-3 ст.л. какао— 1 ст. рубленых грецких ореховКрем :— 200 гр сливочного масла— 1 банка вареной сгущенки— ВанилинДля посыпки:— 1 …

Маринованный овощной салатик Ингредиенты:— 3 баклажана (желательно без семян)— 2 большие моркови— 1 болгарский красный перец— 3-4 зубчика чеснока— По неполной ст. ложке соли и сахара— 2-3 ст. ложки уксуса и раст. масла. Баклажаны отварить в подсоленой воде, чтобы они стали мягкими, но не разварились. Вынуть из воды и дать …

Судзукакья — греческая кухня Ингредиенты:-Фарш (свинина+говядина) — 1 кг;— Лук -1-2 шт.;— Чеснок — 2-3 зубчика;— Перец сладкий — 1 шт.;— Помидоры — 3 шт.;— Сухое красное вино — 100 гр;— Хлеб — 2-3 кусочка;-Соль,— перец,— зелень — по вкусу Приготовление:Сделать фарш как на котлеты, сформировать из него колбаски, обвалять …

Куриное филе с грибами и сливками Ингредиенты:— куриное филе — около 1 кг— шампиньоны — штук 7-8 крупных— сливки 10 % — 350 мл— чеснок 3-4 зубчика— сыр 200-300 гр— немного петрушки— праванские травы (совсем немного) Приготовление: Филе курицы режем крупными кусочками, грибы «пластинками». Курицу и грибы кладём в сковороду …

Витаминный, освежающий летний супчик. Болгарский суп Таратор. Таратор — холодный суп, очень популярен в Болгарии и Македонии. Делается из кислого молока или кефира, свежих огурцов, чеснока и большого количества зелени. -Огурец 2 штуки, -кефир 400 мл, -соль, -перец по вкусу, -укроп пучок, -чеснок 2 зубчика, -орехи грецкие 5-6 штук,— вода …

Слоеные полоски с кофейным кремом Ингредиенты (на 6 порций):— Кофе свежесваренный — 40 мл— Тесто слоеное — 450 г— Желток яичный — 2 штуки— Сахар — 100 г— Мука пшеничная — 40 г— Молоко — 260 мл— Масло сливочное — 200 г— Пудра сахарная — 4 ст. ложки— Коньяк — …

Салат «Дамский каприз» (97 ккал/100 гр) Ингредиенты:— 300 гр куриной грудки— 1 сладкий перец — 100 гр ананасов консервированных— 200 гр шампиньонов жареных— 2 яйца— 40 гр нежирной сметаны— соль, перец по вкусу Приготовление:1. Отварить куриное филе и яйца.2. Филе порвать на небольшие кусочки.3. Яйца, перец, ананасы порезать кубиками.4. Шампиньоны, …

Яичный коблер — восхитительный завтрак для всей семьи Ингредиенты:— 1 нарезной белый батон— 4 яйца— 3 помидора— 0,5 кг ветчины— 150 г сыра— 100 г сливочного масла— 150 мл молока— соль, перец, мускатный орех по вкусу. Приготовление:1. Намазать тонким слоем сливочного масла ломтики батона.2. Выложить их (поставить на «ребро») в …