Яблочный бисквит

Золотые рецепты

Яблочный бисквит

Ингредиенты:
Яйца куриные 6 шт;
Сахарная пудра 180 гр;
Масло сливочное 250 гр;
Мука пшеничная 300 гр;
Яблоки 5 шт;
Какао 1 ст. л.;
Молоко 2 ст. л.;
Разрыхлитель 2 ч.л;

Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину. Каждое яблоко разрезать на 8 ломтиков.

Белки отделить от желтков.

Желтки, размягченное сливочное масло и сахарную пудру взбить в пышную массу. Небольшими порциями всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

Белки взбить в пышную массу, аккуратно добавить в жидкое тесто. Перемешать деревянной лопаткой.

Разделить тесто на две части, в одну добавить какао и молоко, хорошо перемешать.

Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Смазать растительным маслом. В форму выложить светлое тесто, затем — темное. Сверху разложить ломтики яблок.

Выпекать 60 минут при 180°C. Полностью остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Золотые рецепты
Как создать базу данных кулинарных рецептов

Создание базы данных кулинарных рецептов — это интересная и полезная задача, которая позволяет структурировать огромное количество информации о блюдах, ингредиентах, способах приготовления и даже вариантах подачи. Такая база может пригодиться как для личного использования, так и для работы ресторанов, кулинарных школ или тематических сайтов. Правильно спроектированная система делает поиск рецептов …

Золотые рецепты
Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном

Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном Для тыквенной пасты – тальятелле (4-5 порций): 200-240 г муки (в зависимости от типа, я предпочитаю муку из твердых сортов пшеницы) 2 небольших яйца, 3 ст.л. пюре из запеченной тыквы

Золотые рецепты
Оладьи

Оладьи 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки