Торт-домик

Автор: Катерина Горохова-Шмакова
Подписывайтесь на

Этот торт готовила сынишке на 3 годика.Бисквит и крем по рецепту пирожных «Творожный поцелуй».Черепица,двери и окна-сахарное печенье.
Было мало времени на приготовление торта,поэтому получилось не так аккуратно как хотелось бы.Но ребёнок был в восторге,а для меня это главное.
для коржей:
масло сливочное мягкое 150 гр.
яйцо 2 шт.
сахар 150 гр.
мёд 2.5 ст.л.
сметана 4.5 ст.л.
разрыхлитель 2.5 ч.л. с горкой
мука 540-560 гр.

для крема:
масло сливочное 150 гр.
сахар 220 гр.
ванильный сахар 1.5 ч.л.
яйцо 2 шт.
творог 5 % 700-750 гр.
крахмал 3 ст.л.

для глазури:
сливки 20 % 150 мл.
шоколад белый 150 гр.

для печенья:
для теста:
яйцо 1 шт.
сахар 30 гр.
слив. масло 65 гр.
соль щепотка
вода тёплая 1 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
какао 1-2 ст.л.
мука примерно 130 гр.

Печенье.Слив. мало растопить,добавить взбитые яйца,воду,соль,сахар.Тщательно перемешать,добавить какао,разрыхлитель и муку.Замесить тесто.Должно получиться как мягкий пластилин.
Далее раскатать тесто тоненько и вырезать все детали для домика.
Выпекать при 220 градусах 5-10 минут.

Глазурь.В сливки поломать шоколад,поставить на маленький огонь и постоянно помешивая держать на огне до полного растворения шоколада.Снять с огня,дать полностью остыть.Готово.

Для теста смешать все ингредиенты по одному,в том порядке как написано.Тесто получится как мягкий пластилин.Убрать тесто в холод на 15 мин. После охлаждения тесто разделить на 8 частей.Каждую часть раскатать тонко (толщ. 2 мм.) в квадрат размером 15 на 15 см..Испечь по очереди коржи,горячими обрезать края.Коржи пекутся быстро по 3-5 мин. при 180 градусах.

В последнюю очередь делаем крем.Все ингредиенты для крема положить в ковшик и поставить на водяную баню.Держать на водяной бане до загустения,постоянно помешивая.Крем когда начнёт нагреваться станет жидким,затем в процессе начнёт густеть.

Промазать коржи ГОРЯЧИМ !!! кремом.Дать немного пропитаться коржам

Обрезать крышу,она получится не высокая,из обрезков сделать крышу выше.Покрыть домик глазурью,дополнить деталями из печенья.