Тефтели из фарша

Золотые рецепты

Тефтели из фарша

Ингредиенты:
550 г говядины,
7 луковиц средних,
2 картофелины.
50 г толченых сухарей,
7 яичных белков,
2 мор­ковки,
стакана мясного бульона,
перец,
соль — по вкусу.

Процесс приготовления:
Приготовить фарш перекрутив говядину через мясорубку, хорошо взбить яичный белок и смешать его с фаршем, толчеными сухарями, специями и зеленью. Слепить теф­тели из фарша и положить их в большую тарелку в один слой. Поставить в печь на 3—4 минуты при мощности 100%. Вынуть тарелку, перевернуть тефтели и поставить в печь еще на 3 минуты при мощности 100%.

Слить сок, смешать его с томатным со­усом и бульоном, снять лишний жир, полить этим соком тефтели, украсить зеленью, добавить овощи, хорошо перемешать и поставить в печь на 15—18 ми­нут при полной мощности. Перед подачей на стол тефтели из фарша должны постоять около 10 минут.

Золотые рецепты
Как правильно хранить яйца: в холодильнике или на полке?

Яйца — один из самых универсальных и востребованных продуктов, который есть практически в каждом доме. Но несмотря на то, что мы используем их часто, вопрос хранения остаётся актуальным: где всё-таки лучше держать яйца — в холодильнике или на полке? Ответ зависит от нескольких факторов, включая температуру помещения, частоту использования продукта …

Золотые рецепты
Оладьи

Ингредиенты 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки

Золотые рецепты
Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном

Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном Для тыквенной пасты – тальятелле (4-5 порций): 200-240 г муки (в зависимости от типа, я предпочитаю муку из твердых сортов пшеницы) 2 небольших яйца, 3 ст.л. пюре из запеченной тыквы