Тарталетки с начинкой

Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое300 г
Куриное яйцо1 шт.
Укроп10 г
Чеснок5 г
Альметте100 г
Авокадо150 г
Лимонный сок10 мл
Перец сладкий красный (паприка)2 г
Икра красная50 г

Описание рецепта
Тесто слоеное дрожжевое300 г.Раскатываем тесто до
толщины 0,5 см. Если тесто в рулоне, достаточно просто его
раскрутить.Нарезаем на небольшие квадратики.
Каждый квадратик
превращаем вот в такие лодочки, смазывая края взбитым яйцом
(обязательно, иначе могут развалиться). Выкладываем их на противень,
прокалываем в нескольких местах вилкой и насыпаем в каждую немного сухой
фасоли, чтобы они сохраняли форму.Печем в разогретой до 200 градусов
духовке около 20 минут.
Готовые тарталетки освобождаем от фасоли.Ради
эксперимента я не положил в некоторые лодочки фасоль, они получились
значительно хуже — их перекосило.Так фасолью не пренебрегайте.

Делаем начинку. Сначала сырная.Сыр альметте или другой творожный сыр смешиваем с мелко нарезанным укропом и чесноком.
Для
начинки из авокадо просто очищаем его и разминаем вилкой до более-менее
однородной массы. Добавляем немного лимонного сока и соли.
С помощью
чайной ложки аккуратно раскладываем начинку в тарталетки. Украшаем чем
душе угодно. Я использовала красный сладкий перец и красную икру. Икра
отлично сочетается по вкусу с авокадо, мне понравилось. Как вариант
можно взять креветки, кунжутные семечки, орешки или зелень.