Шеф-салат

Ингредиенты на 4 порции:
— 100 г бекона (сырокопченой свиной грудинки)
— 500 г салатных листьев
— 250 г отварной или запеченной куриной грудки
— 120 г полутвердого сыра (например, гауды)
— 120 г ветчины
— 1 лимон
— 3-4 пера зеленого лука
— 3 столовые ложки сметаны или йогурта
— 2 столовые ложки майонеза
— соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Бекон нарезаем на тонкие полоски. Разогреваем сухую сковороду, кладем на нее бекон и жарим на огне чуть слабее среднего до хрустящего состояния.

Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Ветчину и курицу нарезаем соломкой. Точно так же режем сыр. Готовим заправку. Для этого мелко рубим лук и смешиваем его со сметаной, майонезом и соком 1 лимона. Солим и перчим по вкусу, еще раз перемешиваем.

Салатные листья рвем на кусочки и кладем в салатник. Добавляем ветчину, сыр, куриное филе. Посыпаем мелко нарезанным выжаренным беконом. Подаем с заправкой.