Ржаные булочки с тмином

Золотые рецепты

Ржаные булочки с тмином

250 г ржаной муки
250 г пшеничной муки
1 ст.л ржаного солода
7 г сухих дрожжей
1 ч.л соли
2 ч.л тмина
1 ст.л растительного масла
1 ст.л меда
300 мл теплой воды

1 яйцо + 1 ст.л молока
смесь семян

— Смешать дрожжи с мукой.
— Добавить остальные ингредиенты и замесить гладкое тесто.
— Сформировать из теста шар, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа подняться.
— Поднявшееся тесто немного обмять, разделить на 12 частей, сформировать круглые булочки.
— Выложить на противень, накрыть полотенцем и оставить подняться еще раз, примерно на 30-40 минут.
— Перед выпечкой смазать смесью взбитого яйца и молока, посыпать смесью семян.
— Выпекать при 200* 12 — 15 минут. Остудить на решетке.

Золотые рецепты
Кулинарная вселенная в цифре: топ-3 самых больших электронных книг рецептов

Электронные книги рецептов давно вышли за рамки обычных PDF-сборников. Сегодня это масштабные цифровые базы данных, включающие десятки тысяч рецептов из разных стран мира, с подробными инструкциями, фото и рекомендациями по приготовлению. В отличие от печатных изданий, электронные форматы позволяют постоянно обновлять контент, расширять коллекции блюд и добавлять новые функции. Ниже …

Золотые рецепты
Как правильно хранить яйца: в холодильнике или на полке?

Яйца — один из самых универсальных и востребованных продуктов, который есть практически в каждом доме. Но несмотря на то, что мы используем их часто, вопрос хранения остаётся актуальным: где всё-таки лучше держать яйца — в холодильнике или на полке? Ответ зависит от нескольких факторов, включая температуру помещения, частоту использования продукта …

Золотые рецепты
Оладьи

Ингредиенты 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки