Рыбные котлетки с рисом:

Золотые рецепты

Рыбные котлетки с рисом:

1 банка рыбных консервов в масле (240 г)
1,5 -2 стакана отварного риса
1 яйцо
укроп
соль
перец
мука
растительное масло
1 луковица крупная (Кто не любит — можно не добавлять.)

Приготовление:
Из консервов слить жидкость, рыбу поломать вилкой. Соединить с рисом, посолить, поперчить, добавить яйцо и измельченную зелень укропа. Хорошо перемешать.
Если готовите с луком, то его надо очистить, помыть и мелко нарезать.
Можно добавить в фарш сырым, а можно слегка поджарить и тогда добавить к рыбе и рису. Мне кажется, что с луком вкуснее.
Ложкой набирать смесь, панировать в муке, влажными руками сформировать биточки.
Обжарить с двух сторон до красивой корочки.

Подавать такие котлетки хорошо с картофельным пюре и с любым зеленым салатом.

Золотые рецепты
Как создать базу данных кулинарных рецептов

Создание базы данных кулинарных рецептов — это интересная и полезная задача, которая позволяет структурировать огромное количество информации о блюдах, ингредиентах, способах приготовления и даже вариантах подачи. Такая база может пригодиться как для личного использования, так и для работы ресторанов, кулинарных школ или тематических сайтов. Правильно спроектированная система делает поиск рецептов …

Золотые рецепты
Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном

Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном Для тыквенной пасты – тальятелле (4-5 порций): 200-240 г муки (в зависимости от типа, я предпочитаю муку из твердых сортов пшеницы) 2 небольших яйца, 3 ст.л. пюре из запеченной тыквы

Золотые рецепты
Оладьи

Оладьи 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки