Постный пирог с черной смородиной

Ингредиенты (на маленькую форму, размером 19 см):
— 1.5 стакана муки
— 2 ст. ложки сахара
— 5 ст. ложек растительного масла
— 6 ст. ложек ледяной воды
— 1 пакетик ванильного сахара
— сода на кончике ножа
— щепотка соли
— 1 стакан замороженной черной смородины
— 2-3 ст. ложки сахара
— 1 ст. ложка муки

Приготовление:
1. Ягоды разморозить.
В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
2. В ягоды добавить муку и сахар, перемешать. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом.
Тесто поделить на 2 части, одну больше одну меньше.
Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики.
3. Сверху распределить начинку.
4. Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара.
5. Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой,если она сухая — пирог готов.
Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо