Нутовые оладьи

Золотые рецепты

Нутовые оладьи

на 100грамм — 98,4ккал Б/Ж/У — 7,1/3,32/9,9

* — Общая энергетическая ценность блюда с учетом потери массы и нутриентов после кулинарной обработки.

Нут 100гр. (сухого продукта)
Яйца 2 шт, или ~100гр.
Чеснок луковица 2-3 зубчика (10гр)
Петрушка 13 г.
Любые специи/соль/перец по вкусу.

Нут залить водой на ночь, или на 6 часов минимум. Слить невпитавшуюся воду, ссыпать в кастрюлю. Залить свежей водой из расчета 1:4. Варить около часа
Отварной нут перетереть блендером. Чеснок натереть, добавить в измельченный нут. Петрушку мелко покрошить и также добавить в нутовую смесь. Ввести яйца и тщательно перемешать. добавить специи по вкусу. Я добавила хмели-сунели. Жарить на сухой сковородке с обеих сторон по 2-3 минуты с каждой.
Для уменьшения кол-ва жиров можно использовать только белки.

Золотые рецепты
Как правильно хранить яйца: в холодильнике или на полке?

Яйца — один из самых универсальных и востребованных продуктов, который есть практически в каждом доме. Но несмотря на то, что мы используем их часто, вопрос хранения остаётся актуальным: где всё-таки лучше держать яйца — в холодильнике или на полке? Ответ зависит от нескольких факторов, включая температуру помещения, частоту использования продукта …

Золотые рецепты
Оладьи

Ингредиенты 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки

Золотые рецепты
Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном

Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном Для тыквенной пасты – тальятелле (4-5 порций): 200-240 г муки (в зависимости от типа, я предпочитаю муку из твердых сортов пшеницы) 2 небольших яйца, 3 ст.л. пюре из запеченной тыквы