Нут со специями

Золотые рецепты

Нут со специями
Состав:
Нут 250гр
Специи 0,5ч.л. (кориандр семена, гарам масала, имбирь молотыйчесночная паста)
Петрушка
Овощи (помидоры, огурцы и т.д. на ваш вкус)
Базилик
Сельдерей
масло Гхи 1 ст.л.
Приготовление:
Последнее время я увлеклась проращиванием, очень советую. У меня тут пророщенные, но можно и обычный нут. Промыть, пербрать, оставить на ночь в воде. Утром эту воду слить, поместить нут в кастрюлю со свежей водой, вода должна быть на 10 см. выше нута. Довести до кипения, снять пенку, посолить, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить около часа. По окончанию варки добавить специи, масло, зелень, лонко нарезанный сельдерей. Подавать со свежими овощами.
На 100 гр. продукта: белков-17, жиров-5, углеводов-52

Золотые рецепты
Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном

Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном Для тыквенной пасты – тальятелле (4-5 порций): 200-240 г муки (в зависимости от типа, я предпочитаю муку из твердых сортов пшеницы) 2 небольших яйца, 3 ст.л. пюре из запеченной тыквы

Золотые рецепты
Оладьи

Оладьи 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки

Золотые рецепты
Пита

Пита Нам понадобится: (4 шт) 1 ч.л. сухих дрожжей (или 4 г свежих) 1/4 ч.л. сахара 150 мл воды 260-280 г муки (в зависимости от муки, когда готовила первый раз, у меня ушло 280 г, но в последнее время, сколько делала эти лепешки, все время уходило меньше, если тесто все …