Куриная пасторма

Золотые рецепты

Куриная пасторма
Сочное и нежное мясо, которое не потребует от вас больших усилий и затрат. Легко готовится между делом.

Возьмём:

Куриные грудки — 2 шт.

Вода — 1,5 л.

Соль — 1,5 ст.л.

Чеснок — 2 зуб.

Карри — 1 ч.л.

Красный молотый перец — 0.5 ч.л.

Масло растительное(оливковое) — 2 ст.л.

Вообще лучше взять куриное филе, потом будет проще нарезать готовое блюдо. Но и с грудками тоже хорошо получается.

Итак, грудки опускаем на 2 часа в в воду с солью.

Готовим смесь из чеснока(пропустить через пресс), перца, масла, карри.

Грудки вынимаем из воды, обтираем полотенцем и натираем смесью пряностей.

Духовку разогреваем до максимума(200С) и отправляем мясо на 20-30 минут. В оригинале указано 15 минут, но этого времени мало.
Оставляем мясо и НЕ открываем духовку до ее полного остывания!

Готовое мясо можно подать в виде нарезки или сделать бутерброды!
Получается нежно и вкусно!

Приятного аппетита!

Золотые рецепты
Как создать базу данных кулинарных рецептов

Создание базы данных кулинарных рецептов — это интересная и полезная задача, которая позволяет структурировать огромное количество информации о блюдах, ингредиентах, способах приготовления и даже вариантах подачи. Такая база может пригодиться как для личного использования, так и для работы ресторанов, кулинарных школ или тематических сайтов. Правильно спроектированная система делает поиск рецептов …

Золотые рецепты
Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном

Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном Для тыквенной пасты – тальятелле (4-5 порций): 200-240 г муки (в зависимости от типа, я предпочитаю муку из твердых сортов пшеницы) 2 небольших яйца, 3 ст.л. пюре из запеченной тыквы

Золотые рецепты
Оладьи

Оладьи 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки