Клубника со сливочным кремом

Золотые рецепты

Клубника со сливочным кремом

Продукты: 2 желтка, 15 г. пшеничной муки, 200 мл. сливок, 100 мл. молока, 70 г. сахарного песка, ванилин, 1 ч. ложка желатина; 500 г. клубники, сахарный песок по вкусу, 50 г. шоколада.

Приготовление:

В 100 мл. холодной кипяченой воды замочить желатин минут на 40. Желтки взбить с большей частью сахара, добавить муку, помешивая, тоненькой струйкой влить горячее молоко и, продолжая помешивать, греть на водяной бане, пока масса немного загустеет.

Добавить ванилин и разбухший желатин, хорошо размешать, чтобы желатин растворился.

Охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром, замешать в них остывшую яично-молочную смесь и дать загустеть.

Клубнику разложить по вазочкам, посыпать сахарным песком по вкусу, положить сверху приготовленный крем, охладить.

Золотые рецепты
Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном

Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном Для тыквенной пасты – тальятелле (4-5 порций): 200-240 г муки (в зависимости от типа, я предпочитаю муку из твердых сортов пшеницы) 2 небольших яйца, 3 ст.л. пюре из запеченной тыквы

Золотые рецепты
Оладьи

Оладьи 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки

Золотые рецепты
Пита

Пита Нам понадобится: (4 шт) 1 ч.л. сухих дрожжей (или 4 г свежих) 1/4 ч.л. сахара 150 мл воды 260-280 г муки (в зависимости от муки, когда готовила первый раз, у меня ушло 280 г, но в последнее время, сколько делала эти лепешки, все время уходило меньше, если тесто все …