Капуста тушеная со свининой:

100 г.:
Б — 2.7 Ж -8.19 У -5.2 К — 89.8

— свиная шейка 537 г.
— морковь 266 г.
— лук (2 штуки) 182 г.
— банка томатов (400 г.)
— Томатная паста (700 г.)
— капуста (большой кочан) 1530 г. (это не полный вес кочана, я часть забрала на салат, взвесила, то что пошло на блюдо)
— масло рапсовое 1 ст.л.
— вода кипяченая (подливала на глаз)
— специи, соль, лавровый лист по вкусу.
— уксус 2 ст.л.

1) Шинкуем капусту. Я терла в комбаине на мелкой терке, быстрее готовится и мягче. Кто как любит. Отвариваем все в небольшом количестве воды, по мере варки капуста будет уменьшатся в объеме. Добавляем уксус (на любителя, мне так нравится), приправы-специи. Доводим до полуготовности и добавляем томатную пасту, перемешиваем.
2) Пока готовится капуста, режем мелко лук, трем морковь и обжариваем на рапсовом масле. У меня сковорода антипригарная, я потом чуть-чуть воды добавляла, когда лук и морковь тушила. Режем свинину кубиками и отправляем к поджарке. Добавляем воды, если нужно. Солим и сыпем приправы, кому как нравится. Я добавляла: лавровый лист, перец, итальянские травы. Когда свинина практически готова — добавляем банку томатов, перемешиваем и снимаем с огня.
3) Смешиваем полуготовую капусту с мясом, морковью и луком и выкладываем все в сотейник. У меня керамическая форма для лазаньи. И отправляем все в духовку примерно минут на 40, 180 С