Как приготовить майонез дома?

Существует несколько способов приготовления домашнего майонеза. Сделать его самому несложно, так как почти все компоненты можно обнаружить в холодильнике.
• 1 способ. Домашний майонез без примесей. Взбейте венчиком желток одного яйца, добавьте немного соли и щепотку сахара. Как только образуется пена, начинайте вливать растительное масло (постепенно) в количестве 150 мл. Смесь нужно помешивать до полного загустения. Перед подачей на стол домашний майонез слегка разводят водой, уксусом, молоком или лимонной кислотой – в зависимости от назначения.
• 2 способ. Творожный майонез. Взбейте нежирный творог венчиком, постепенно добавляя растительное масло. Масса должна стать гладкой и крутой. После этого в майонез добавляют немного морковного сока, уксус и щепотку соли.
• 3 способ. Майонез из орехового мусса. Две столовые ложки орехового мусса энергично взбейте с 6 – 7 столовыми ложками воды, добавьте горчицу и сок из половины лимона. В зависимости от цели приготовления, к майонезу можно добавить зелень или сладкий перец. Данный вид майонеза прекрасно подходит для заправки салатов.