Имбирная рыбка
Это блюдо совсем не сложно приготовить, справится даже самая молодая хозяйка, но оно очень вкусное и результат порадует всех.
Продукты: 400 г филе рыбы, по 200 г баклажанов и кабачков, 2 сладких перца, 1 луковица, 20г имбиря, 2 ст ложки сока лимона, 4 ст ложки растительного масла, соль и специи по вкусу.
Приготовление: имбирь почистить и мелко порезать. Рыбу порезать на порционные куски, сбрызнуть соком лимона, добавить имбирь, 4 столовые ложки воды, соль,специи и мариновать 4 часа. Рыбу достать из маринада, но его не выливать, обжарить с двух сторон на растительном масле.
Овощи порезать кубиками и помешивая, обжарить на растительном масле, влить оставшийся от рыбы маринад и тушить до готовности.
Выложить на тарелку кусок рыбы, добавить овощи, положив их с одной стороны от рыбы и украсить зеленью. Из полосок маринованного имбиря, который сейчас продается во всех магазинах можно свернуть розочки, для украшения. Рыба с овощами готова.