Французский омлет

Золотые рецепты

Французский омлет

Ингредиенты:
Яйца куриные 3 шт;
Лук зеленый 2 ч.л;
Петрушка 1 ч.л;
Масло сливочное 1.5 ч.л;
Сыр твердый 1 ст. л.;
Соль 0.25 ч.л;

Тщательно взбить яйца. Добавить рубленую петрушку, зеленый лук и соль. Перемешать.

В сковороде растопить сливочное масло. Как только оно начнет пениться, вылить взбитые яйца. Затем яичную массу периодически двигать вилкой от края к центру. Через несколько секунд, как только низ омлета «схватится», наклонить сковороду и вилкой аккуратно сложить омлет пополам.

Середину омлета посыпать тертым сыром. Накрыть сырную половинку другой. Готовить еще 20-30 секунд и убрать с огня.

Золотые рецепты
Как создать базу данных кулинарных рецептов

Создание базы данных кулинарных рецептов — это интересная и полезная задача, которая позволяет структурировать огромное количество информации о блюдах, ингредиентах, способах приготовления и даже вариантах подачи. Такая база может пригодиться как для личного использования, так и для работы ресторанов, кулинарных школ или тематических сайтов. Правильно спроектированная система делает поиск рецептов …

Золотые рецепты
Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном

Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном Для тыквенной пасты – тальятелле (4-5 порций): 200-240 г муки (в зависимости от типа, я предпочитаю муку из твердых сортов пшеницы) 2 небольших яйца, 3 ст.л. пюре из запеченной тыквы

Золотые рецепты
Оладьи

Оладьи 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки