Делимся рецептом приготовления творожного пудинга в мультиварке.
Нежное творожное суфле и безумно вкусный сливочный крем с тертым шоколадом делают этот творожный пудинг в мультиварке поистине волшебным!
Для творожного пудинга нам понадобится:
— 5 яиц
— 500 грамм мягкого и вкусного творога
— 100 грамм сметаны
— полтора мульти стакана сахара
— 2 полных столовых ложек крахмала
— 1 пакетик ванильного сахара
Приготовление пудинга в мультиварке:
В первую очередь нужно отделить белки от желтков.
Белки убираем в холодильник.
Желтки отправляем в миску к творогу, туда же крахмал, ванилин и сметану.
Миксером или блендером творожную массу взбить до кремообразного состояния.
Белки взбить в пышную пену и продолжая взбивать, постепенно (порциями) ввести сахар.
Теперь очень аккуратно вмешать белки в творожную массу. Взбивать нельзя!
Круговыми движениями ложкой, перемешиваем всю массу, никаких быстрых движений.
Чашу смазать сливочным маслом и также аккуратно перекладываем всю творожную массу в чашу. Лучше ложкой перекладывать, «вываливать» все сразу не надо.
Готовим творожный пудинг в мультиварке в режиме «выпечка» 65 минут.
Во время выпечки крышку открывать нельзя иначе творожный пудинг осядет.
После сигнала, мультиварку выключить, и не открывая крышки оставить остывать на 50 — 60 минут.
Остывший творожный пудинг, вынимаем из чаши с помощью поддона для «варки на пару»
Чашу вынимаем из мультиварки, вставляем поддон и вместе с ним переворачиваем, затем чашу вынимаем, пудинг остается на поддоне.
По желанию для пудинга можно приготовить очень вкусный крем.
Для крема понадобится:
— 150 — 200 мл
— сливок 33%
— 1 спелый банан
— 2 столовые ложки сахарной пудры
— ванильный сахар на кончике ножа
— шоколад (для крошки)
Приготовление крема для творожного пудинга:
Банан измельчить в пюре.
Взбить миксером сливки в густую пену, добавить сахарную пудру, ванилин и банановое пюре. Хорошо перемешать.
Залить пудинг кремом. Сверху украсить тертым шоколадом.
Ну вот наш творожный пудинг в мультиварке готов!!!
Приятного Вам чаепития!!!
Рецепт и фото с сайта http://multivarka-recepti.ru