Суп с бобовыми и копченой грудинкой

Золотые рецепты

Суп с бобовыми и копченой грудинкой
Нам нужно:
1/2 стакана нута, гороха, фасоли и чечевицы
500 мл овощного бульона
1 большая луковица
1 средняя морковь
примерно 5 см стебля лука порея (только белая часть)
копченая грудинка
соль, перец

по поводу количества бульона и грудинки: здесь все на вашей совести:) В том смысле, что можно сделать более густой суп и питательный, можно наоборот.

Бобовые залить водой, оставить на несколько часов.
После чего отварить до готовности, лишнюю воду слить.
Обжарить в небольшом количестве растительного масла мелко порезанную луковицу, лук порей и морковь.
Бобовые залить овощным бульоном, поставить на средний огонь, добавить зажарку.
Грудинку порезать небольшими кусочками, добавить к бобовым. Через 3-5 минут суп готов. Посолить, поперчить.
Разлить по тарелкам и подавать.

Золотые рецепты
Кулинарная вселенная в цифре: топ-3 самых больших электронных книг рецептов

Электронные книги рецептов давно вышли за рамки обычных PDF-сборников. Сегодня это масштабные цифровые базы данных, включающие десятки тысяч рецептов из разных стран мира, с подробными инструкциями, фото и рекомендациями по приготовлению. В отличие от печатных изданий, электронные форматы позволяют постоянно обновлять контент, расширять коллекции блюд и добавлять новые функции. Ниже …

Золотые рецепты
Как правильно хранить яйца: в холодильнике или на полке?

Яйца — один из самых универсальных и востребованных продуктов, который есть практически в каждом доме. Но несмотря на то, что мы используем их часто, вопрос хранения остаётся актуальным: где всё-таки лучше держать яйца — в холодильнике или на полке? Ответ зависит от нескольких факторов, включая температуру помещения, частоту использования продукта …

Золотые рецепты
Оладьи

Ингредиенты 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки