КОФЕЙНАЯ ПАННА-КОТТА

Золотые рецепты

КОФЕЙНАЯ ПАННА-КОТТА

200 мл сливок 35%
5 ст.л. сахара
⅓ стакана крепкого кофе
1 ч.л. желатина (5гр)

для соуса
2 ст.л. сахара
1 ст.л. воды
4 ст.л. сливок
палочка корицы

Желатин замочить в небольшом количестве воды.
Сливки прогреть с сахаром (не кипятить). Добавить кофе и набухший желатин, размешать до растворения желатина.
Дать немного остыть, разлить по формочкам, убрать в холодильник для застывания.

Для соуса сахар и воду разогреть в сотейнике, добавьте палочку корицы. Как только сироп начнет пузыриться и темнеть, удалите корицу. Не пропустите момент, сахар быстро начинает гореть. Аккуратно влейте сливки и перемешайте, дайте остыть. Разлейте по формочкам.

Золотые рецепты
Кулинарная вселенная в цифре: топ-3 самых больших электронных книг рецептов

Электронные книги рецептов давно вышли за рамки обычных PDF-сборников. Сегодня это масштабные цифровые базы данных, включающие десятки тысяч рецептов из разных стран мира, с подробными инструкциями, фото и рекомендациями по приготовлению. В отличие от печатных изданий, электронные форматы позволяют постоянно обновлять контент, расширять коллекции блюд и добавлять новые функции. Ниже …

Золотые рецепты
Как правильно хранить яйца: в холодильнике или на полке?

Яйца — один из самых универсальных и востребованных продуктов, который есть практически в каждом доме. Но несмотря на то, что мы используем их часто, вопрос хранения остаётся актуальным: где всё-таки лучше держать яйца — в холодильнике или на полке? Ответ зависит от нескольких факторов, включая температуру помещения, частоту использования продукта …

Золотые рецепты
Оладьи

Ингредиенты 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки