Тертый пирог с тыквойНАЧИНКА: 300 г тыквы 5 ст.л с горкой клюквенного джема 100 г сушеной клюквы- Тыкву нарезать мелкими кусочками и потушить в 150 мл воды.- Когда вода выпариться добавить варенье и проварить до тех пор, пока масса не начнет карамелизироваться. Снять с огня, добавить клюкву и остудить.ТЕСТО: 2,5 стакана муки 0,5 ч.л соды 1/8 ч.л соли 200 г слив масла или маргарина 2 ст.л майонеза 1/2 стакана сахара 1 ст.л сока лимона 1 яйцо- Муку размешать с содой и солью, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.- Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.- Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка.- Меньший положить в пленке в морозилку на 30 минут.- Кусочек побольше равномерно распределить по форме для тарта (26 см) и тоже поставить в морозилку.- Выложить начинку.- Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.- Выпекать при 180* 25-30 минут, до румяности.