ЙОГУРТОВЫЙ ПУДИНГ
(Наивкуснейший очень нежный-нежный)

Ингредиенты:

● Яйцо — 4шт
● Питьевой фруктовый йогурт1.5%(у меня с абрикосом и манго) — 0.5л
● Сахар — 150г
● Слив. масло — 115г
● Мука — 120г
● Ван. сахар — 1,5ст.л.

Приготовление:

Желтки отделить от белков, белки убрать в холодильник. Желтки, сахар и ван. сахар взбить до белой пышной массы, постепенно влить растопленное охлажденное слив. масло, продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать просеянную муку, на маленькой скорости взбить до однородности, влить йогурт и уже венчиком перемешать. отдельно взбить белки до устойчивых пиков и вмешать в желтково-молочную смесь так, чтобы белки не осели( тесто будет жидкое!).
Затем в форму(у меня прямоугольная — 22смх9см), смазанную слив. маслом, вылить тесто и поставить в заранее разогретую духовку 160 градусов — выпекать около 1 часа(во время выпечки духовку не открывать!). Готовый пудинг достать и полностью охладить, посыпать шоколадной стружкой(чем больше, тем вкуснее) и дать еще настояться в холодильнике(я готовила с вечера, ночь стоял в холодильнике)! Вкус просто не описать- это надо готовить и пробовать!! Приятного чаепития