Капрезе для фуршета

Золотые рецепты

Капрезе для фуршета

Ингредиенты:
бальзамический уксус 30 мл
душистый перец 1/4 ч. л.
зубочистки или пищевая верёвка (зубочистки ) 20 шт.
листик базилика
масло оливковое (extra virgin) 60 мл
мелкая соль 1/4 ч. л.
помидоры черри 500 г
сыр Моцарелла 250 г

Приготовление:
Пожалуй, мой самый любимый и простой салат. Это волшебное сочетание делает его незабываемым. В кафе и ресторанах его подают чуть-чуть по-другому: режут крупно помидоры и сыр. Но мы поступим немного иначе.
Смешаем масло, бальзамический уксус, перец, соль. Порежем наш сыр на небольшие кубики.
Делаем капрезе-сэндвичи )) Как только все будет готово, сбрызните все соусом капрезе.

Золотые рецепты
Как создать базу данных кулинарных рецептов

Создание базы данных кулинарных рецептов — это интересная и полезная задача, которая позволяет структурировать огромное количество информации о блюдах, ингредиентах, способах приготовления и даже вариантах подачи. Такая база может пригодиться как для личного использования, так и для работы ресторанов, кулинарных школ или тематических сайтов. Правильно спроектированная система делает поиск рецептов …

Золотые рецепты
Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном

Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном Для тыквенной пасты – тальятелле (4-5 порций): 200-240 г муки (в зависимости от типа, я предпочитаю муку из твердых сортов пшеницы) 2 небольших яйца, 3 ст.л. пюре из запеченной тыквы

Золотые рецепты
Оладьи

Оладьи 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки