Торт «Зебра» в мультиварке
Автор: Нина Минина-Россинская

Предлагаю владельцам мультиварок поручить своим помощницам приготовить этот известный и полюбившийся торт!
Первый раз с самостоятельным приготовлением торта «Зебра» я познакомилась на школьном уроке «Домоводства». Скорее всего мы готовили какой-то классический рецепт, потому что потом я встречала разные по ингредиентам составы теста: и на сметане, и на сливках, и на молоке, и на сгущенке… Главное, приготовить белое и шоколадное тесто, получить в итоге полосатую основу и укрыть выпечку глазурью.

Для разнообразия при желании в шоколадное тесто можно добавлять какие-либо пряности или, как в этом моём варианте, черемуховую муку. Самая простая глазурь готовиться из горячего молока или сливок, в которых растворяют шоколад, от их объма зависит изначальная до застывания густота шоколадной глазури или помадки.

Подготовьте ингредиенты:
мука в/с — 1 стакан
кефир — 1 стакан
яйца — 2 штуки
растительное масло или маргарин — 50 мл
сахар — около 1 стакана
ванильный сахар — 1-2 ч. ложки
какао или кэроб — 3 ст. ложки
разрыхлитель — 1 ч.ложка.

Дополнительно по желанию:
корица, кардамон, кориандр — по вкусу
или черемуховая мука — 1-2 ст. ложки

Для глазури:
молоко или сливки — 50-100 мл;
шоколад — 1 плитка (около 100 г).

Взбейте яйца с сахаром.
Влейте кефир и расплавленный маргарин пригодный для выпечки или рафинированное растительное масло. Перемешайте.
Добавьте муку с разрыхлителем и ванильный сахар, перемешайте.
Разделите тесто на две части и в одну из них добавьте какао или кэроб, а также пряности или черемуховую муку.
В смазанную чашу мультиварки по ложке выкладывайте тесто, чередуя светлое и темное.
Установите рекомендуемый вашей мультиварке режим для выпечки, например, «выпечка» 45-60 минут.
После звукового сигнала основа торта «Зебра» готова. Извлеките её перевернув чашу на плоское блюдо или приспособление для приготовления на пару. Остудите.
Для приготовления глазури или помадки поместите в горячее молоко (или сливки) кусочки любого шоколада на ваш вкус: молочного, темного, горького или вариантов с какими-либо орешками.
Для своей глазури я нагрела молоко, добавив в него 1 ч. ложку черемуховой муки…
Достаточно перемешать и готово, наносите на полностью остывшую основу!
После застывания шоколадной глазури торт «Зебра» готов к подаче.

Моим домочадцам: супругу, его бабушке 88 лет, дочке дошкольнице и обоим сыновьям студенту и военнослущащему срочной службы этот торт «Зебра» очень понравился. Надеюсь, что и вам придется по вкусу!

Приятного чаепития!