Рыбные котлетки с сюрпризом

Золотые рецепты

Рыбные котлетки с сюрпризом
Автор: Ольга Мартиросян

Делаете фарш из 400 гр.трески и отдельно из 200 гр.семги, форели или горбуши. В фарш из трески добавляете соль, лимонный перец, щепотку куркумы, немного зеленого лука, 1/2 куриного яйца. Вымешиваете. В фарш из красной рыбки добавляете оставшуюся часть яйца, соль, перец, щепотку молотого кориандра. Тоже вымешиваете. Далее из фарша красной рыбки формируем небольшие шарики(величиной с перепелиное яйцо). Тресковый фарш разделяем на лепешки, в середину кладем шарик красного фарша и формируем котлетки. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковородке с маслом с двух сторон до готовности.

Золотые рецепты
Кулинарная вселенная в цифре: топ-3 самых больших электронных книг рецептов

Электронные книги рецептов давно вышли за рамки обычных PDF-сборников. Сегодня это масштабные цифровые базы данных, включающие десятки тысяч рецептов из разных стран мира, с подробными инструкциями, фото и рекомендациями по приготовлению. В отличие от печатных изданий, электронные форматы позволяют постоянно обновлять контент, расширять коллекции блюд и добавлять новые функции. Ниже …

Золотые рецепты
Как правильно хранить яйца: в холодильнике или на полке?

Яйца — один из самых универсальных и востребованных продуктов, который есть практически в каждом доме. Но несмотря на то, что мы используем их часто, вопрос хранения остаётся актуальным: где всё-таки лучше держать яйца — в холодильнике или на полке? Ответ зависит от нескольких факторов, включая температуру помещения, частоту использования продукта …

Золотые рецепты
Оладьи

Ингредиенты 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки