Салат с вялеными овощами и зерненым творогом.
Калорийность на 100 гр. салата ~ 56 ккал.
Потребуется:
— томаты (2-3 шт. — 300 гр.);
— перец красный (1 шт. — 200 гр.)
— масло растительное (1 ч.л.)
— зерненый творог (100 гр);
— нежирная сметана 10-15% (2 ст.л.);
— зелень (укроп, петрушка);
— базилик сушеный (можно разные пряные травы — кому как по вкусу).
Приготовление:
Предварительно вялим томаты и перец — моем овощи, режем на дольки (томаты можно пополам, перец полосками), удаляем с овощей лишние семена и влагу, выкладываем их на противень покрытый фольгой (можно и без нее), сбрызгиваем овощи раст. маслом, посыпаем базиликом и ставим в духовку на 2 часа при температуре 100 гр., остужаем.
Выкладываем овощи в пиалу или на блюдо, режем к ним зелень, добавляем творог и сметану, все слегка перемешиваем (можно немного посолить, но я не солила). Салат готов!
Употребила его в обед как основное блюдо, очень питательный и полезный
Можно заменить зерненый творог адыгейским сыром или брынзой, но в таком случае калорийность салата составит на 100 гр. ~ 82 ккал.