Горбуша соленая

Золотые рецепты

Горбуша соленая

Горбуша очень удобная для домашнего засола рыба. Ее достаточно посолить и уже будет вкусно.

Есть одна горбуша, которая когда-то была замороженной.

Для засола:

— 2 ст. ложки грубой соли

— 1 ст. ложка сахара

— по полчайной ложки черного молотого перца, паприки, семени горчицы, сушеных трав

— 1 лавровый лист поломать

У рыбы обрезаем плавники, чистим ее от чешуи, моем, высушиваем бумажными полотенцами. Разрезаем рыбу на крупные куски. Хорошо натираем каждый кусок внутри и снаружи смесью соли, сахара и приправ. Туго заворачиваем рыбу в чистую тряпочку. Она будет впитывать влагу и не даст рыбе потерять форму. Теперь можем поместить все в пластмассовый контейнер, но крышкой не накрываем. Рыба будет готова уже через день. Но на третий день она станет как раз такой, как надо. Нарежем ее кусочками и украсим лимоном и маслинами.

Приятного аппетита!

Золотые рецепты
Кулинарная вселенная в цифре: топ-3 самых больших электронных книг рецептов

Электронные книги рецептов давно вышли за рамки обычных PDF-сборников. Сегодня это масштабные цифровые базы данных, включающие десятки тысяч рецептов из разных стран мира, с подробными инструкциями, фото и рекомендациями по приготовлению. В отличие от печатных изданий, электронные форматы позволяют постоянно обновлять контент, расширять коллекции блюд и добавлять новые функции. Ниже …

Золотые рецепты
Как правильно хранить яйца: в холодильнике или на полке?

Яйца — один из самых универсальных и востребованных продуктов, который есть практически в каждом доме. Но несмотря на то, что мы используем их часто, вопрос хранения остаётся актуальным: где всё-таки лучше держать яйца — в холодильнике или на полке? Ответ зависит от нескольких факторов, включая температуру помещения, частоту использования продукта …

Золотые рецепты
Оладьи

Ингредиенты 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки