Пестрый салат с языком

Ингредиенты для салата:

— 150г вареного свиного языка (можно взять говяжий язык)

— 2 клубня картофеля, сваренного в кожуре и очищенного

— половина вареной моркови

— 1 кисло-сладкое яблоко (забыла сфотографировать, взяла небольшую Антоновку)

— 1 чайная ложка лимонного сока

— 1 яйцо, сваренное вкрутую

— 50г каперсов

— 1 ст. ложка оливкового масла

— соль и молотый черный перец.

— зелень петрушки

Вареные овощи очистить. Каждый клубень картофеля разрезать вдоль на 4 части и нарезать тонкими ломтиками. Морковь нарезать тонкими кружочками. Яйцо очистить и нарезать поперек кружочками. Отварной язык порезать тонкими ломтиками. Яблоко очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину с семенами и нарезать тонкими дольками. Сразу же сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавить каперсы. Подготовленные продукты посолить, поперчить, осторожно перемешать и выложить в салатник. Полить оливковым маслом и украсить петрушкой.