Рецепт клюквенного соуса

Золотые рецепты

Рецепт клюквенного соуса, который идеально сочетается с мясными блюдами. Очень просто и доступно каждому.

Приблизительная стоимость/2 порции: 160 руб.
Ккал/100 г: 102

Европейская кухня
Порций: 2
*Вегетарианское блюдо

Что нужно:
Апельсин – 2 шт.
Апельсин (цедра) – ½ ч. ложки
Вода – ¼ стакана (объем стакана 0,25 л)
Клюква свежая/свежемороженая – 360 г
Портвейн — ½ стакана (объем стакана 0,25 л)
Сахар – ¾ стакана (объем стакана 0,25 л)

Инвентарь: соковыжималка для цитрусов,

Что делать:
1). Выжмите сок из апельсинов.
2). В средней кастрюле смешайте портвейн, апельсиновую цедру и апельсиновый сок. Доведите до кипения на медленном огне. Добавьте клюкву, сахар. Варите в течение 15-20 минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
3). Если смесь слишком загустела, добавляйте воду маленькими порциями и добивайтесь нужной густоты. Если нет – не добавляйте. Накройте крышкой. Охладите. Дайте настояться 2-3 часа.

Приятного аппетита)

Золотые рецепты
Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном

Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном Для тыквенной пасты – тальятелле (4-5 порций): 200-240 г муки (в зависимости от типа, я предпочитаю муку из твердых сортов пшеницы) 2 небольших яйца, 3 ст.л. пюре из запеченной тыквы

Золотые рецепты
Оладьи

Оладьи 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки

Золотые рецепты
Пита

Пита Нам понадобится: (4 шт) 1 ч.л. сухих дрожжей (или 4 г свежих) 1/4 ч.л. сахара 150 мл воды 260-280 г муки (в зависимости от муки, когда готовила первый раз, у меня ушло 280 г, но в последнее время, сколько делала эти лепешки, все время уходило меньше, если тесто все …