Булочки с корицей (cinnabons)

Ингредиенты:
Для теста:
— 450-500г муки
— 100 грамм сливочного масла
— 1 яйцо
— 70 грамм сахара
— 6 грамм сухих дрожжей
— 250 мл молока
— щепотка соли
Для начинки:
— 6 ст.л сахара
— 3 ч.л корицы

Сахарная пудра для украшения

Сделаем опару. Дрожжи, немного теплого молока, чайную ложку сахара и столовую ложку муки смешиваем и оставляем в теплом месте на 20 минут

Тем временем отрезаем нужный нам кусок масла. И взбиваем его с сахаром.

Добавляем яйцо и взбиваем до однородности.

Туда же добавляем молоко, муку, соль и опару. Замешиваем тесто

Ставим его в теплое место на 1-2 часа, накрыв полотенцем, чтобы оно увеличилось в два раза.

Достаем наше тесто, раскатываем. Сахар смешиваем с корицей и посыпаем

Сворачиваем в рулет и режем на кусочки

Выстилаем форму бумагой и выкладываем будущие булочки. Оставляем на 20 минут, чтобы они немного поднялись. Смазываем яйцом

И отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 С

Достаем и посыпаем сахарной пудрой. Еще их можно заливать сиропом или глазурью