Пирог на кефирном тесте с овощами и сыром

Золотые рецепты

Пирог на кефирном тесте с овощами и сыром
Автор: Татьяна Голышева

Быстрый, простой, вкусный и полезный пирог.

Дрожжевое тесто без подхода!
250 мл теплой жидкости (кефир с водой в данном случае)
1 столовая ложка сметаны
сухие дрожжи (1 пачечка на 500 г муки) у меня живые-30гр
1 чайная ложка крупной соли без горки
около 500 г муки

Вымесить тщательно, сразу раскатать два круга (побольше и поменьше)
На больший круг выложить начинку: крупно нарезанную моцареллу и размороженную и отжатую от лишней жидкости брокколи (крупные соцветия можно разделить). у меня была цв.капуста+брокколи+лук
+помидор. Посыпать черным перцем, орегано.

Накрыть меньшим кругом теста и защипать.
Дать постоять минут 15, надо было бы мазнуть поверхность желтком+молоко, я не делала. Проколоть в нескольких местах вилкой и в топку. Минут 20 при температуре около 200 градусов.

Золотые рецепты
Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном

Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном Для тыквенной пасты – тальятелле (4-5 порций): 200-240 г муки (в зависимости от типа, я предпочитаю муку из твердых сортов пшеницы) 2 небольших яйца, 3 ст.л. пюре из запеченной тыквы

Золотые рецепты
Оладьи

Оладьи 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки

Золотые рецепты
Пита

Пита Нам понадобится: (4 шт) 1 ч.л. сухих дрожжей (или 4 г свежих) 1/4 ч.л. сахара 150 мл воды 260-280 г муки (в зависимости от муки, когда готовила первый раз, у меня ушло 280 г, но в последнее время, сколько делала эти лепешки, все время уходило меньше, если тесто все …