Как шеф-повар, работающий с самыми разными продуктами каждый день, я могу с уверенностью сказать: творог — один из самых недооценённых ингредиентов на кухне. Его считают простым и даже «обыденным» продуктом, но за этой простотой скрывается огромный гастрономический потенциал. Творог способен быть основой для сытных завтраков, легких десертов, воздушных выпечки, диетических …

Батончики мюсли Ингредиенты: 400 г орехов (арахис, фундук, миндаль, грецкие и т.д.) 300 г сухофруктов и цукатов (изюм, курага, вишня, клюква, ананас, инжир и т.д.) 150 г семян (у меня подсолнечные и тыквенные семечки) 100 г овсяных хлопьев 50 г воздушного риса или пшеницы 1 ч.л. корицы по желанию

Блинный пирог с грибами — это классическое русское блюдо, которое сочетает в себе нежность тонких блинов и насыщенный аромат грибной начинки. Такое угощение отлично подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола. В основе пирога лежат мягкие блины, которые формируют своеобразную основу, а внутри скрывается вкусная и хорошо …

Ингредиенты 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки

Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном Для тыквенной пасты – тальятелле (4-5 порций): 200-240 г муки (в зависимости от типа, я предпочитаю муку из твердых сортов пшеницы) 2 небольших яйца, 3 ст.л. пюре из запеченной тыквы

Безе “Ёлочки” — это простой, но невероятно эффектный десерт, который идеально подходит для новогоднего стола. Нежные воздушные сладости, выполненные в форме миниатюрных зелёных ёлок, не только украшают праздничную подачу, но и становятся отличным подарком для гостей. Благодаря аккуратной форме и лёгкой текстуре такие сладости нравятся как взрослым, так и детям. …

Стейк с соусом из красного вина — это блюдо, которое одновременно сочетает в себе простоту подготовки и изысканность вкусовой композиции. В его основе лежит качественное мясо и ароматный соус, который создаёт неповторимый акцент, подчеркивая натуральный вкус говядины. Такая комбинация часто встречается в ресторанах европейской кухни, но приготовить её дома вполне …

Рынок государственных закупок в сфере общественного питания — это перспективное направление для предприятий, занимающихся производством, поставкой и организацией питания. Государственные учреждения — детские сады, школы, больницы, воинские части, социальные центры — регулярно нуждаются в стабильных поставках продуктов и готовых блюд. Участие в таких тендерах позволяет компаниям получить долгосрочные контракты, гарантированный …