Птифур ТЕСТО: 5 яиц 50 г марципановой массы 150 г сахара 100 г муки 50 г крахмала 40 г молотого миндаля — Взбить желтки с 5 ст.л холодной воды и марципаном до пенного состояния. — Постепенно, не прекращая взбивания, всыпать около половины отмеренного сахара. Взбивать до пышного однородного состояния.— Отдельно …