Персиковое мороженое Ингредиенты:персики — 1 кгжелтки — 7 шт.сахар — 1 стакансливки (жирные) — 1 лсок одного лимонаванилин Способ приготовления:Разрезать персики пополам, вынуть косточки. Измельчить в блендере до состояния пюре, добавить сок лимона. Влить сливки в кастрюлю, добавить ванилин и довести до кипения на слабом огне (не кипятить!). Желтки взбить …

Шоколадная глазурь для кулича Ингредиенты: шоколад темный — 90 г апельсиновый сок — 3 ст. л. сливочное масло — 3 ст. л. сахар — 3 ст. л. Способ приготовления: В небольшом сотейнике смешать шоколад, апельсиновый сок, сливочное масло и сахар. Поставить на очень маленький огонь и нагревать, перемешивая, пока масса …

Пасха шоколадная Ингредиенты:Творог – 1,2 кгЖирные сливки – 200млМасло сливочное — 400гТемный шоколад – 200гСахарный песок – 2 стаканаВанилин – 1 пакетик Способ приготовления: Отжимаем творог и протираем его через мелкое сито. Затем добавляем подтаявшее сливочное масло и растираем все эту массу до однородного кремообразного состояния. Добавляем взбитые сливки и …

Баклажанные «лапки» Ингредиенты: Баклажаны крупные 4-5 штук Чеснок 2 зубчика Сметана 100 гр. (как вариант майонез, а можно 5050 и то и другое) Соль Зелень (укроп, кинза, петрушка) Растительное масло для смазывания формы. Способ приготовления: Баклажаны помыть (пложоножки не отрезать!) Разрезать вдоль крест накрест до основания (до плодоножки. Получаются этакие …

Пасхальный шоколадный кулич Ингредиенты:мука пшеничная — 5 стаканов Вода 1/2стаканадрожжи — 100 г желтки яичные — 16 шт. белки яичные — 12 шт. сахар — 2 стакана миндаль — 3 стакана белый шоколад — 200 г вино белое сладкое — 1 стакан ром — 1/2 стакана сухари толченые ржаные — …

Баба «Пасхальная» ромовая Смешайте две трети стакана теплого молока с 25 граммами дрожжей, досыпьте немного муки и поставьте в тепло. Когда опара начнет подниматься, добавьте в нее пол чайной ложки соли и 12 яиц. Яйца нужно добавлять по одному, предварительно взбивая каждое. Затем 1/3 стакана мелкого сахара, 150 граммов мягкого …

Она ела, как птичка — половину своего веса в день… =)

Пасхальный чизкейк Ингредиенты: бисквитное печенье 250 гмасло сливочное 125 гмягкий сливочный сыр 750 гтертая лимонная цедра 1 ч. л.сахар 1 стаканяйцо 3 шт.сливки жирностью 35%180 млсок лимонный 2 ст. л.светлый изюм без косточек100 гразноцветные цукаты100 гДля крема:сливки жирностью 35%1 стакансахар 2 ст. л.сок лимонный 1 ч. л. Способ приготовления: Изюм …

Лавандовый крем брюле Для приготовления 5 порций крем брюле нам потребуются:• 500 мл жирных сливок (30-40%);• 5 яичных желтков;• 50 г сахара + 2 ст.л. коричневого сахара для карамельной корочки;• 1 ст.л. лаванды для ароматизации*.Добавляем лаванду к сливкам, ставим на огонь, доводим до кипения.Процеживаем сливки и даем им немного остыть, …

Кальцоне Ингредиенты: Тесто:вода теплая 220г.сахар 1ч.л.дрожжи свежие 20г. (или 2 ч.л. сухих)мука 400г.масло оливковое 30г.соль 1ч.л. Начинка:сыр моцарелла 300г.помидоры 400г.ветчина 100г.сольперецбазиликорегано Приготовление:Тесто. Из указанных продуктов замесить тесто и дать поднятся в теплом месте.Начинка. Пока тесто подходит, займемся начинкой. У помидоров сделать крестообразный надрез, залить кипятком. Через 2 минуты воду слить. …