Яблочно-творожный пирог

Золотые рецепты

Яблочно-творожный пирог

Ингредиенты
Тесто:

200г муки
75г мягкого сливочного масла
2 ст. л. сметаны
60г сахара (лучше коричневого)
щепотка соли
1 ч. л. лимонной цедры
1-2 ст. л. холодной воды

Начинка:

200г обезжиренного творога
щепотка корицы
2 яйца
100г сахара
100г изюма
3 крупных яблока (лучше кислых сортов)
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. рубленных грецких орехов

50г абрикосового варенья

Инструкции по приготовлению:
Все ингредиенты для теста смешать и замесить гладкое, плотное тесто.
Форму диаметром 26 см смазать маслом и посыпать сухарями или манкой, если форма силиконовая, то ничем смазывать и посыпать не нужно.
Тесто распределить по форме, сформировав бортики высотой примерно 3 см. Форму с тестом поставить на час в холодильник.

Форму с тестом поставить в разогретую до 200°С духовку и выпекать 10 минут, пока тесто не станет бледно-жёлтым. Потом убавить температуру в духовке до 160°С.

Пока тесто в духовке, готовим начинку:
Творог перемешать с яйцами и корицей. Добавить сахар, изюм, грецкие орехи и разрыхлитель.

Яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.

Тесто достать из духовки, выложить на него творожную массу, разровнять. Творожный слой покрыть яблоками, складывая их плотно друг к другу.
Выпекать пирог при температуре 160°С около часа.

Горячий пирог смазать тёплым абрикосовым вареньем и дать ему полностью остыть.

Золотые рецепты
Гульчехра

Гульчехра. Гульчехра — это узбекское блюдо, которое представляет собой курицу, тушеную в молоке и сметане. Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной, соус потрясающе вкусный и ароматный. К такой курице подойдет идеально в качестве гарнира рис или картофельное пюре.

Золотые рецепты
Классические капкейки (мини-кексы)

Классические капкейки (мини-кексы). Ингредиенты: Сливочное масло — 200 гр (1 пачка). Сахар — 1 стакан. Яйца — 2-3 шт в зависимости от размера. Мука — 200 гр. Разрыхлитель — 1 ч.л.(5 гр). Ванилин — на кончике ножа. Молоко — 2-3 ст.л. Для глазури: Сахарная пудра — 100 гр.

Золотые рецепты
Роллы из творога с фруктами

Роллы из творога с фруктами Ингредиенты: творог — 200 г сметана — 1 ст.л. фруктоза — 2 ч.л. кунжут — 2 ст.л. банан — 1 шт. киви — 1 шт. орехи шоколад молочный — 1 плитка сахарная пудра — 1 ст.л.