Яблочно-творожный пирог

Золотые рецепты

Яблочно-творожный пирог

Ингредиенты
Тесто:

200г муки
75г мягкого сливочного масла
2 ст. л. сметаны
60г сахара (лучше коричневого)
щепотка соли
1 ч. л. лимонной цедры
1-2 ст. л. холодной воды

Начинка:

200г обезжиренного творога
щепотка корицы
2 яйца
100г сахара
100г изюма
3 крупных яблока (лучше кислых сортов)
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. рубленных грецких орехов

50г абрикосового варенья

Инструкции по приготовлению:
Все ингредиенты для теста смешать и замесить гладкое, плотное тесто.
Форму диаметром 26 см смазать маслом и посыпать сухарями или манкой, если форма силиконовая, то ничем смазывать и посыпать не нужно.
Тесто распределить по форме, сформировав бортики высотой примерно 3 см. Форму с тестом поставить на час в холодильник.

Форму с тестом поставить в разогретую до 200°С духовку и выпекать 10 минут, пока тесто не станет бледно-жёлтым. Потом убавить температуру в духовке до 160°С.

Пока тесто в духовке, готовим начинку:
Творог перемешать с яйцами и корицей. Добавить сахар, изюм, грецкие орехи и разрыхлитель.

Яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.

Тесто достать из духовки, выложить на него творожную массу, разровнять. Творожный слой покрыть яблоками, складывая их плотно друг к другу.
Выпекать пирог при температуре 160°С около часа.

Горячий пирог смазать тёплым абрикосовым вареньем и дать ему полностью остыть.

Золотые рецепты
Винни-Пух на палочке :)…

Не знаю, какой любимый лично Ваш мультперсонаж, но большинство детей, без сомнения, отдаёт предпочтение Винни Пуху. Забавный мишка ценится малышнёй в любом исполнении, а уж в виде кондитерских изделий – особенно. Провив немного креативности и сноровки можно создать для своих детей забавных съедобных Винни Пухов на палочке.

Золотые рецепты
Для тех, кто постится:…

Великий пост 2019 – основной, самый продолжительный и самый строгий из четырёх многодневных постов. Начинается он за семь недель до Пасхи и состоит из Четыредесятницы (сорока дней) и Страстной седмицы – недели, предваряющей Пасху. Великий пост 2019 начинается 11 марта и закончится 27 апреля. Но назван он так не по …

Золотые рецепты
Фаршированные ракушки

Фаршированные макароны-ракушки — один из самых вкусных и привлекательных видов итальянской пасты. Вариантов приготовления гигантских конкильони (именно такое имя носит этот вид пасты) великое множество. Их начиняют мясным фаршем, овощными смесями и даже сладкими наполнителями, что позволяет получить сытное основное блюдо, аппетитную закуску и оригинальный десерт.