Тортик из омлетных блинчиков.
Ингредиенты:
— яйца — 6 шт
— молоко (сливки) — 3 ст. ложки
— мука — 3 ч. ложки
— тертый твердый сыр — 3 ч. ложки
— зелень (укроп) — 100 г
— томатная паста — 3 ст. ложки
— соль
Для крема:
— красный болгарский перец — 1 шт
— мягкий сыр — 200 г
— сметана (или майонез) — 2-3 ст. ложки
— соль
Способ приготовления:
В основе торта три разноцветных омлета диаметром 16 см.
Для желтого омлета (основной рецепт) смешать вместе 2 яйца, 1 ст. ложку сливок, 1 ч. ложку муки, 1 ч. ложку тертого сыра и соль. Все взбить и испечь на сковороде под крышкой до готовности.
Для красного омлета к основному рецепту добавить 3 ст. ложки томатной пасты и щепотку молотого красного перца (по желанию).
Для зеленого омлета к основному рецепту добавить мелко нарезанную зелень укропа ( петрушки).
Для крема красный сладкий перец нарезать мелкими кубиками, обдать кипятком, аккуратно отжать и смешать с мягким сыром, добавить майонез. Все хорошо перемешать.
Далее собрать тортик: красный омлет — крем — зеленый омлет — крем — желтый омлет.
Сложенный тортик поделить на порционные кусочки.

Украсить цветочками из помидоров черри, зеленью, томатной пастой и сметаной. Поставить в холодильник на 2-3 часа.