Рецепт Суп-гуляш по-венгерски

wpid-rgeP0A6eCtI.jpg

Суп-гуляш по-венгерски

Ингредиенты на 4 порции:

— 700 г куриной мякоти
— 2-3 болгарских перца
— 2 крупные луковицы
— 1-2 зубчики чеснока
— 4 ч. ложки молотой сладкой паприки
— 1 стебель зелёного лука
— 2 ст. ложки томатной пасты
— стакан куриного или овощного бульона

— растительное масло для обжаривания
— зелень, специи
— 100 г нежирной сметаны

Приготовление:

1. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в горячем растительном масле. Переложить в отдельную посуду. На той же сковородке где жарилось мясо обжарить всё остальное (лук, чеснок и перец) в течение 3-4-х минут. Посыпать паприкой и перемешать.
2. Бульон довести до кипения и подмешать томатую пасту. Обжаренные овощи и мясо сложить в небольшую кастрюльку или глубокую сковородку и залить бульоном (количество жидкости можно регулировать на своё усмотрение).
3. Тушить под крышкой на самом слабом огне около 15-ти минут. Перед выключением добавить измельчённую зелень.
Как видим – гуляш по-венгерски вполне может послужить и первым, и вторым блюдом. Его можно разлить по тарелкам, приправить сметаной и подать в качестве сытного супа, а можно приготовить гарнир (например, макароны или рис) и использовать гуляш в качестве мясного соуса.

Понравился рецепт? Лайкни на удачу!

Оставить ответ


+ 6 = пятнадцать

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>