«Швейцарское безе»

Золотые рецепты

«Швейцарское безе»

Ингредиенты:
-4 белка (не надо охлаждать)
-240 гр сахара (или пудры)

Смешиваем в кастрюльке сахар и белки.
Размешиваем.
Ставим кастрюльку на кастрюлю с кипящей водой – делаем водяную баню.
Взбиваем на высокой скорости 7-8 минут.
На 4 они уже были очень плотные.
У меня они взбились минут за 5.
Перекладываем в кулинарный мешок (у меня пакет). Выкладывать не очень удобно,так как масса очень плотная.
Выкладываем на противень.
Сушим в духовке при 100 гр 1-2 часа.
Потом можно выключить и оставить их остывать в духовке (дверцу открыть).
Отлично и быстро при таком способе взбиваются.
По вкусу готовое безе практически не отличается от классического, но лучше пропекается серединка

Золотые рецепты
Кулинарная вселенная в цифре: топ-3 самых больших электронных книг рецептов

Электронные книги рецептов давно вышли за рамки обычных PDF-сборников. Сегодня это масштабные цифровые базы данных, включающие десятки тысяч рецептов из разных стран мира, с подробными инструкциями, фото и рекомендациями по приготовлению. В отличие от печатных изданий, электронные форматы позволяют постоянно обновлять контент, расширять коллекции блюд и добавлять новые функции. Ниже …

Золотые рецепты
Как правильно хранить яйца: в холодильнике или на полке?

Яйца — один из самых универсальных и востребованных продуктов, который есть практически в каждом доме. Но несмотря на то, что мы используем их часто, вопрос хранения остаётся актуальным: где всё-таки лучше держать яйца — в холодильнике или на полке? Ответ зависит от нескольких факторов, включая температуру помещения, частоту использования продукта …

Золотые рецепты
Оладьи

Ингредиенты 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки