Шоколадный итальянский торт “Кассата”

Золотые рецепты

Шоколадный итальянский торт “Кассата”

Ингредиенты :
Рикотта – 425 г
Сахар – ¼ стакана
Сливочный херес – 2 ст. л.
Апельсиновый экстракт – 1 ч. л.
Смесь сухофруктов – 1/3 стакана
Миндаль – ¼ ст.
шоколад кусочками – 1,25 ст.
Бисквитные коржи – 0,5 кг
Черный растворимый кофе – 1 ч. л.
Сливочное масло – 6 ст. л.
Миндальный орех

Способ приготовление:
Вначале нужно, в чаше из под миксера, тщательно взбить рикотту с сахаром, после этого еще херес и апельсиновый экстракт. Всыпать туда сухофрукты, и миндаль и еще ¼ стакана мелко нарезанного шоколада.
Нам надо разрезать бисквит в положении горизонтально напополам, а потом еще раз напополам, так чтобы у нас получилось 4 равных слоя. Сначала надо нижнюю часть выложить на плоскую тарелку, нанесите туда треть всей творожной начинки. Повторить ту же процедуру со всеми остальными слоями. Закройте все полученные куски слоем пищевой пленкой и затем поставьте их в холодное место, примерно, на 2 часа.
В это же время нужно будет поставить на водяную баню весь оставшийся шоколад и крепко заваренный кофе. Периодически, время от времени, помешивайте всю массу, пока все она не вырастит. Добавьте туда сливочное масло, перемешайте все до однородной массы. Потом снимите массу с огня и дайте ей остывать 2 часа. Нанесите постепенно глазурь по всему торту равномерно, по бокам украсьте торт тоненькими миндальными пластинами.

Золотые рецепты
Гульчехра

Гульчехра. Гульчехра — это узбекское блюдо, которое представляет собой курицу, тушеную в молоке и сметане. Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной, соус потрясающе вкусный и ароматный. К такой курице подойдет идеально в качестве гарнира рис или картофельное пюре.

Золотые рецепты
Классические капкейки (мини-кексы)

Классические капкейки (мини-кексы). Ингредиенты: Сливочное масло — 200 гр (1 пачка). Сахар — 1 стакан. Яйца — 2-3 шт в зависимости от размера. Мука — 200 гр. Разрыхлитель — 1 ч.л.(5 гр). Ванилин — на кончике ножа. Молоко — 2-3 ст.л. Для глазури: Сахарная пудра — 100 гр.

Золотые рецепты
Роллы из творога с фруктами

Роллы из творога с фруктами Ингредиенты: творог — 200 г сметана — 1 ст.л. фруктоза — 2 ч.л. кунжут — 2 ст.л. банан — 1 шт. киви — 1 шт. орехи шоколад молочный — 1 плитка сахарная пудра — 1 ст.л.