Шоколадный фондан.

Ингредиенты:

2 яйца
80 г. темного (можно и молочного — на свой вкус) шоколада
50 г. сливочного масла
40 г. сахара
30 г. муки

Приготовление:
1.Разбиваем яйца, всыпаем сахар и взбиваем до образования пены — немного, без фанатизма.

2. Разогреваем духовку до 210 градусов. Шоколад и масло растапливаем и выливаем в яичную смесь. Перемешиваем.

3. Добавляем муку, хорошенько перемешиваем и разливаем по формочкам, смазанным сливочным маслом и мукой (или какао).

4. И выпекаем при температуре 210 градусов: 7-10 минут — для жидкой начинки, 11-13 — для полужидкой. Даем остыть 5-10 минут и переворачиваем на тарелку.

5. Подавать желательно с мороженым — тогда горячая шоколадная начинка перемешивается с холодным мороженым и получается совсем красота.

Указанного количества продуктов хватает на две порции — шоколадный фондан желательно есть сразу, пока теплый.