Салат-закуска Морской бриз

Салат из крабовых палочек оформлен в чашечки из форели. Сверху украшен креветками.

Продукты для салата:

Рис вареный – 1 стакан

Яйца куриные вареные — 3 шт.

Кукуруза консервированная – полбанки

Лук красный – 1

Крабовые палочки – 10 шт.

Форель малосольная ломтиками – 200г (2 упаковки)

Майонез – 3 ст. ложки

Зелень петрушки — 1 ст. ложка рубленой

Креветки очищенные замороженные – 100г

Маслины – 4 шт. (для украшения)

Яйца перепелиные вареные – 2 шт. (для украшения)

Несколько веточек петрушки или листья салата (для украшения)

Креветки отварим в подсоленном кипятке не больше 5 минут.

Мелкими кубиками режем лук, яйца и крабовые палочки. Отцеживаем кукурузу.

Добавляем рис и майонез и все мешаем. Майонеза много класть в салат не надо. Нам нужен плотный салат.

Вместо формочки использую кофейную чашку, предварительно смоченную водой. Плотно ее наполняю салатом, потом переворачиваю над блюдом. Достаточно постучать по дну ладошкой и салат «выползает» из чашки. Салат можно выкладывать на разложенные на блюде листья салата.

Обвиваем каждую чашечку салата двумя ломтиками рыбы. Сверху украшаем ломтиком перепелиного яйца и колечком маслины. Раскладываем креветок. Можно разложить только креветки.

Если не использовали листья салата, то украшаем зеленью петрушки.

Приятного аппетита!