Салат ″Росолье″ с маринованными грибами

Золотые рецепты

Салат ″Росолье″ с маринованными грибами

Ингредиенты:
картофель 3-4 шт.,морковь 1-2 шт.,свёкла 1-2 шт.,горошек мороженый 1/2 ст.,грибы маринованные(грузди,опята) 300 гр.,лук красный 1 шт.,чеснок 1-2 шт.,сметана 200 гр.,горчица неядрёная 1-2 ч.л.,соль/сахар/перец по вкусу.

Способ приготовления:
Отвариваем картофель и морковь,как на винегрет,″в мундире″.Свёклу лучше запечь в фольге в духовке.Остуженные овощи очищаем и нарезаем брусочками.Мороженый горошек кладём в кипящую подсоленную водуи варим 5-7 минут,обдаём холодной водой.Нарезаем мелко кубиками лук и чеснок.Грузди нарезаем тонкими полосками.В ёмкости соединяем сметану и горчицу,приправляем по вкусу,стараемся меньше солить,заправляем салат и ставим в холод на час.

Золотые рецепты
Как создать базу данных кулинарных рецептов

Создание базы данных кулинарных рецептов — это интересная и полезная задача, которая позволяет структурировать огромное количество информации о блюдах, ингредиентах, способах приготовления и даже вариантах подачи. Такая база может пригодиться как для личного использования, так и для работы ресторанов, кулинарных школ или тематических сайтов. Правильно спроектированная система делает поиск рецептов …

Золотые рецепты
Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном

Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном Для тыквенной пасты – тальятелле (4-5 порций): 200-240 г муки (в зависимости от типа, я предпочитаю муку из твердых сортов пшеницы) 2 небольших яйца, 3 ст.л. пюре из запеченной тыквы

Золотые рецепты
Оладьи

Оладьи 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки