Сахарно лимонное печеньеИнгредиенты: 30 шт.2,5 стакана муки 1/2 чайная ложка соды пищевой 1 чайная ложка разрыхлителя 3/4 чайной ложки соли тертая цедра 2 лимонов 120г сливочного масла, комнатной температуры 1/4 стакана растительного масла 1,5 стакана сахара ( по вкусу) 2 яйца 1 чайная ложка ванильного порошка 2 столовые ложки свежего лимонного сока Рецепт приготовления:Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону. В миксере смешайте сливочное масло и лимонную цедру до однородной массы. Затем добавьте растительное масло, сахар и еще раз перемешайте. Далее добавьте сахар, ванилин и еще раз перемешайте. Затем добавляем яйца и лимонный сок, и еще раз смешиваем до однородного состояния. После чего постепенно добавляем мучную смесь и замешиваем тесто. Тесто месим , пока оно свободно не будет отставать от рук. Затем готовое тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на ночь. Далее достаем тесто из холодильника, и формируем из него небольшие шарики, каждый шарик обваливаем в сахаре или в лимонной цедре и выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки, так чтобы шарики не соприкасались друг с другом, так как они будут растекаться при выпекание. Разогреваем духовку до 300oС и отправляем выпекать в течении 15-20 минут. Но выпекание зависит от того как у вас печет духовка, может хватить и 10 минут. ( так что проверяйте чаще, чтобы не подгорело печенье)