Рулет из свинины, фаршированный панчеттой, шалфеем и сыром Грюйер…

Золотые рецепты
199

Рулет из свинины, фаршированный панчеттой, шалфеем и сыром Грюйер

Нам понадобятся:

2 хороших цельных куска мякоти свинины по 500 г каждый, в идеале вырезка
115 Г сыра Грюйер (или Эмменталь)
2 большие веточки шалфея
4-6 полосок панчетты (или бекона)
2 столовые ложки оливкового масла
мелкая морская соль и черный свежемолотый перец

1. Нарезаем сыр узкими, но не слишком тонкими полосами
2. Нарезаем тонкими полосками панчетту (если она у вас не нарезана)
3. Представьте себе, что кусок свинины это багет, и вы хотите сделать из него сэндвич — разрежьте мякоть почти до конца вдоль, чтобы нам было удобно выкладывать внутрь начинку
4. Сначала выкладываем слой из 1 — 2 полосок панчетты
5. Затем выкладываем листья шалфея
6. Далее выкладываем сыр
7. И снова панчетту
8. Формируем рулет
9. Обвязываем его кухонной нитью
10. Натираем рулет маслом и специями
У нас должно получиться два рулета.
11. Выкладываем рулеты на раскаленную сковороду швом вниз и хорошо обжариваем со всех сторон.
12. Затем помещаем в разогретую до 220 градусов духовку на 18-20 минут.

Чтобы определить готовность рулетов, проткните их в наиболее толстом месте шампуром или ножом. Если выделившийся сок светлый (не розовый и не красный), то рулет готов.
Приятного аппетита!

Золотые рецепты
34
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром.

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром. Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, — очень лёгкое, полезное блюдо. Из сочных, спелых овощей оно получается изумительно вкусным. Расход продуктов дан для небольшой порции. Попробуйте обязательно! Для приготовления кабачков, запеченных с помидорами и сыром, понадобится:помидоры — 1-2 шт.;кабачок — 200-250 г;перец болгарский сладкий …

Золотые рецепты
14
Торт без выпечки

Торт без выпечки Ингредиенты Для «коржей»:● печенье с какао около 300 г (самое обычное квадратное печенье без глазури и начинки). Для крема:● 250 г творога,● 250 г сметаны,● 100 г сахара,● 1 ст. л. желатина в гранулах,● немного воды (около 75 мл). Для украшения:● маленькая шоколадка. Приготовление: Пожалуй, самое сложное …

Золотые рецепты
12
Ленивый «Наполеон» или торт по-быстрому.

Ленивый «Наполеон» или торт по-быстрому. После того, как мне попался этот рецепт на глаза, никаких других рецептов торта «Наполеон» моя семья не приемлет. Во-первых, он делается очень быстро и просто, а во-вторых, он очень вкусный, безумно похож на тот, что продается в магазине. В общем, если никому не говорить из …