Равиоли с грибами и сыром.

Золотые рецепты

Равиоли с грибами и сыром.

Ингредиенты:
— 250 г муки
— 2 яйца
— 50 мл масла (я брала масло из тыквенных семечек)
— 1 ч.л. соли
— 1 ч.л. куркумы (по желанию — для цвета)
— 200 г грибов
— 100 г лука порей
— 60 г сыра
— 1 белок

Приготовление:
1. Насыпаем муку, соль, куркуму на стол или большую тарелку, в середину — 2 яйца, добавляем масло
2. Собирая муку с краёв замешиваем тесто
3. А потом руками. Месим пока не станет упругим и эластичным (если сильно липнет к рукам, добавьте муки, если слишком крутое — масла).
4. Разделите на 2 части. (потом катать удобней будет)
5. Тесто заверните в плёнку и уберите в холодильник, а тем временем приготовьте начинку.
6. Грибы и лук обжарьте, сыр нарежьте. Смешайте всё в блендере
7. Тесто тонко тонко раскатайте на слегка припудренной доске. Сложите пополам, что бы была видна линия сгиба (второй частью будем накрывать)
8. Отделяем белок от желтка.
9. На одну часть теста раскладываем начинку, промежутки смазываем белком.
10. Закрываем 2й половиной теста.
11. Залепливаем пальцами
12. Разрезаем ножом
13. Всё то же самое проделываем со вторым шариком теста.
14. Можно варить ( буквально 6 минут) и есть.
15. А можно приготовить такой соус: На сливочном масле слегка потушить шпинат, затем добавить чеснок, в конце — кедровые орешки, залить сливками, дать закипеть и можно выключать.
Автор рецепта — Марина-Мандарина

Золотые рецепты
Фруктово-йогуртовое желе

Ингредиенты йогурт (натуральный) — 400 г белок — 3 шт. сок (клубничный) — 1 ст. желатин — 2 ч. л. лимон (сок + цедра) — 1 шт. фрукты (ассорти) — 400 г

Золотые рецепты
Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль

Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль. Чумовая закуска! Любители баклажан и остренького — оценят! Отлично готовить для гостей, т.к. плюсы — делается заранее, и…с водочкой..ммм…как идёт…))) А ещё к мясу хорошо, курице, пюрешке, к рису, да просто с лепёшечкой…а ароматище какой, когда холодильник открывается..сразу аппетит разыгрывается!)) Готовьте, пока сезон овощей …

Золотые рецепты
Быстрый шоколадный мусс

Быстрый шоколадный мусс Ингредиенты: ● Шоколад тёмный — 265 гр. ● Сахар — 4 ст.л. ● Вода — 240 мл. ● Коньяк — 3 ст.л.